Queso de cabra

Queso de cabra

11.50€

Queso tipo Garrotxa elaborado con leche pasteurizada de cabra, de coagulación enzimatica y de pasta suave y mantecosa. Peso 420-450 gr.


Referencia RS006
producción entero, natural
leche Cabra
maduración pasta dura madurada
Elaboración

Queso tipo Garrotxa elaborado con leche pasteurizada de cabra, de coagulación mixta y de pasta suave y mantecosa, poco salado y con una acidez ligera.

 

Medalla de plata en el concurso de quesos del Pirineu a la Seu d´Urgell.

Degustación

Gusto suave y lácteo con aromas de leche de cabra y con regusto a champiñón crudo y a frutos secos, que varía según el tiempo de curación. Se consume a partir de las 3 semanas.

Presentación

La piel es de un color azul-gris, con lados redondeados.
El formato es de 400 a 500 gr, dependiendo del tiempo de maduracción

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