Queso de oveja

Queso de oveja

10,00€

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, de cuajada enzimática muy compacta y con poca humedad


Referencia RS010
producción entero, natural
leche Oveja
maduración pasta dura madurada
Elaboración

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, de cuajada enzimática muy compacta y con poca humedad. Pasta prensada, la piel puede variar de color según la estación del año: pasa desde un amarillo hasta un gris. Premio al mejor queso de oveja en Ribes de Freser.

Degustación

El sabor varía mucho según el tiempo de maduración. Un queso de 30 días de curación tiene un sabor muy suave, dulce, fino... y a partir de 60-90 días coge cuerpo.

Presentación

El formato es de 0.500 gr.

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